意式奶冻 panna cotta
意式奶冻的做法步骤
-
1吉利丁片冷水里软化
-
2500ml淡奶油加100g糖小火不停搅拌至糖融化后倒入2g香草精(我给的只是建议用量,可自行增减)
-
3最后加入软化的吉利丁片搅拌至其融化后倒入模具,放入冰箱冷藏至少四个小时以上
-
4奶冻上淋上果酱,加些许水果点缀
小窍门
吉利丁片不可减量,但是喜欢口感偏向更Q更扎实的可以适量加吉利丁片
