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泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法步骤
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1准备原料。 -
2鸡爪洗净，剁去指甲，将鸡爪剁成三段，这样便于浸泡入味。
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3锅里放花椒，大蒜，八角，桂皮，姜，水烧开。
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4倒入鸡爪焯水。
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5烧开后放料酒去腥，可以放少量盐。
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6鸡爪煮10分钟不到，盛出洗净，用流动的细水冲洗30分钟左右，我心疼水啊，就少用了时间，觉得冲洗后没有杂质浮油什么的就可以了。
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7准备一个容器，放入姜，香糟卤，白醋，泡椒和泡椒水。香糟卤没有可以不放，不过放了味道可不一样哦。
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8放入鸡爪浸泡，密封放冰箱冷藏，5-6个小时就可以开吃啦，不过浸泡越久越入味哦。
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