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韭菜炒鸭血

韭菜炒鸭血的做法
鸭血中含有丰富的微量元素,具补血补铁、清热解毒、止血凝血等作用,常吃它能帮助我们清除体内垃圾。韭菜和鸭血都是不错的食材,两者的结合真是绝配,清香脆嫩的韭菜,配上鲜嫩适口、独特的口感的鸭血,一道非常家常的小炒菜,制作方便,营养滋补,做上这道小菜绝对饭遭殃,韭菜在烹炒之后,青嫩的颜色与多汁的口感让你入口后难忘。。。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒鸭血的做法步骤

  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,放入鸭血块,再加入少许盐焯煮一分钟;
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:3
    3
    烧热锅,放入辣椒油,下入蒜粒和红椒煸炒;
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:4
    4
    爆香后加入鸭血进去翻炒;
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:5
    5
    加入适量的水淀粉;
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:6
    6
    放入韭菜进去翻炒;
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:7
    7
    韭菜变色后加入少许的盐,翻炒均匀后盛入盘中。
  • 韭菜炒鸭血的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1.鸭血要提前焯下水去除腥味;2.鸭血不要煮太长时间避免过老,保持鸭血鲜嫩的口感。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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