韭菜炒鸭血
韭菜炒鸭血的做法步骤
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1准备好原材料; -
2烧锅开水,放入鸭血块,再加入少许盐焯煮一分钟; -
3烧热锅,放入辣椒油,下入蒜粒和红椒煸炒; -
4爆香后加入鸭血进去翻炒; -
5加入适量的水淀粉; -
6放入韭菜进去翻炒; -
7韭菜变色后加入少许的盐,翻炒均匀后盛入盘中。 -
8端上桌了。
小窍门
1.鸭血要提前焯下水去除腥味;2.鸭血不要煮太长时间避免过老,保持鸭血鲜嫩的口感。








