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水煮鸭血

by 厨娘宋宋
水煮鸭血的做法
“水煮系列的菜深受大家的喜爱，今天和大家分享一下我家的吃法！”

食材明细

主料
辅料

水煮鸭血的做法步骤

  • 水煮鸭血的做法步骤：1
    1
    准备食材，青笋香菇，鸭血切片备用，姜蒜切末，葱切葱花（葱花忘记拍了）
  • 水煮鸭血的做法步骤：2
    2
    光锅不要放油倒入辣椒段和花椒用中小火炒出香味倒出备用
  • 水煮鸭血的做法步骤：3
    3
    起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜末蒜末，豆瓣酱爆香煸炒出红油
  • 水煮鸭血的做法步骤：4
    4
    加入适量的水大火烧开下香菇，青笋，加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火煮至段生捞出倒入准备好的容器
  • 水煮鸭血的做法步骤：5
    5
    下鸭血大火煮三分钟
  • 水煮鸭血的做法步骤：6
    6
    将煮好的鸭血倒在青笋和香菇上放上炒好的花椒和辣椒段，放上少许蒜末和葱花
  • 水煮鸭血的做法步骤：7
    7
    起油锅倒入适量的油烧至七成热
  • 水煮鸭血的做法步骤：8
    8
    浇上适量的热油即可
  • 水煮鸭血的做法步骤：9
    9
    成品

小窍门

豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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