酒糟鸡
酒糟鸡的做法步骤
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1生姜去皮切丝 -
2鸡腿剁块,泡开水中去去血水 -
3酒糟准备好 -
4把姜丝、鸡腿肉倒入锅中煸香 -
5加入半碗清水 -
6盖锅盖,调中火煮 -
7煮至鸡肉熟透,水份收干。 -
8倒入酒糟 -
9盖锅盖,煮开即可关火。
小窍门
选鸡腿肉是因为油比较少,但鸡腿上还是有皮脂,所以干锅煸一下就好,不用放油。酒糟很甜,所以也不用放任何调料。









