龙凤丝
龙凤丝的做法步骤
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1冬笋切丝 -
2香菇切丝 -
3姜切丝 -
4鱼腹肉去骨去皮切细丝,两根火柴棍粗细。以盐上劲,少许啤酒蛋清水淀粉上浆。 -
5鸡胸肉同鱼肉一样处理。 -
6分别滑炒好 -
7分别滑炒好 -
8笋丝香菇丝姜丝下锅煸炒,然后下滑炒好的鱼丝鸡肉丝,稍加煸炒,调味,即可起锅。 -
9成品。味道不错的。
小窍门
鱼肉尽量不要带骨,滑炒时油务必要大。有条件的过下油更佳。另外这菜葱蒜不需要放。









