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一只鸡的诱惑——麻辣鸡
麻辣鸡的做法步骤
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1小鸡洗净，剁成小块，加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀腌制20分钟。 -
2干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。
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3干红椒剪成小段；姜去皮切片；蒜切末；香菜洗净切段。
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4同一个锅，倒出多余油，锅中留适量油，爆香干红椒、花椒、姜、蒜。
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5下花生米，炒匀；下沥干的鸡块，快速翻炒均匀。
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6加入白芝麻翻炒均匀，出锅装盘，撒上香菜即成。
小窍门
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