【北京】清炒芹菜白果蟹味菇
清炒芹菜白果蟹味菇的做法步骤
-
1蟹味菇洗净择成一根根,芹菜洗净 -
2蟹味菇一切两段,芹菜斜切成丝 -
3将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出 -
4白果也再过一遍热水 -
5炒锅中倒少许油,将三种食材一同入锅翻炒 -
6加点盐翻拌均匀就可出锅,蟹味菇很鲜,无需放神马鸡精味精了 -
7好清爽
小窍门
白果是银杏的果子,树下捡来的,敲碎外壳,再将果子热水煮熟,可放冰箱里冷冻保存。止咳平喘效果明显。但一次食用量不宜多,以6、7枚为宜;
此菜不宜放酱油,否则颜色不清爽,还会口感发酸。
此菜不宜放酱油,否则颜色不清爽,还会口感发酸。

