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【东北】蚝汁肉片

【东北】蚝汁肉片的做法
““蚝汁肉片”是用蚝油和老抽腌渍肉片后,煎制而成的菜肴。用猪肉、牛肉、鸡胸肉都可以。我用的是猪肉。为了防止粘锅,用不粘锅煎制很方便,肉片滑嫩,味道鲜香。”

食材明细

主料
辅料

蚝汁肉片的做法步骤

  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:1
    1
    主料:猪肉
  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:2
    2
    把切好的肉片装盘,加少许老抽调色。
  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:3
    3
    加入蚝油和少许盐翻拌均匀,腌渍2小时以上。
  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:4
    4
    不粘锅放少许油。
  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:5
    5
    放入腌渍入味的肉片。
  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:6
    6
    煎制到一面熟透,翻面再煎。
  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:7
    7
    两面煎制熟透,即可关火。
  • 【东北】蚝汁肉片的做法步骤:8
    8
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、调味料的用量按照自己喜欢的口味调制就可以。

2、煎制时用中小火就行。



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所属分类: 热菜 家常菜

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