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【烟台】蒜香麻辣豆腐
蒜香麻辣豆腐的做法步骤
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1豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。 -
2豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。
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3锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。
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4放入一勺辣椒酱，炒出红油。
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5加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。
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6放入豆腐条，炒均匀。
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7加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。
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8放入青红椒，调入盐和酱油。
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9最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。
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10装盘。
