【东北】骨头汤
骨头汤的做法步骤
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1主料:猪棒骨 -
2冷水放入陈皮浸泡20分钟,再放入骨头。 -
3烧开后,小火煮1分钟。 -
4捞出洗净。 -
5选择瓦罐煨汤煲。 -
6冷水放入洗净的骨头。放入一块洗净的陈皮。 -
7烧开后撇净浮沫。 -
8盖盖,煨制2小时即成。 -
9撇净浮油,加适量盐调味。 -
10盛入碗中 -
11加少许葱花即可食用。
小窍门
1、凡是煲汤最好是冷水入锅,这样骨头的营养成分才可以分解溶于汤中。
2、把骨头飞水是去除腥味,洗净血沫的最好方法。。
2、把骨头飞水是去除腥味,洗净血沫的最好方法。。
