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【东北】蛋炒西红柿
蛋炒西红柿的做法步骤
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1主辅料：鸡蛋、西红柿 -
2鸡蛋磕入碗内。加少许白醋，打成蛋液。
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3西红柿洗净，切滚刀块。
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4热油，倒入蛋液。
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5中小火煎制蛋液凝固。
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6盛出备用。
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7锅留底油，炒香葱花，放入西红柿。
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8翻炒后，加盐、白糖调味。
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9放入备用的鸡蛋。
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10翻炒均匀，加一点点水，稍稍煨制1分钟。
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11旺火收汁，即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、要想做的精致，西红柿最好去皮。
2、煎鸡蛋时不可过火，防止煎糊。
3、蛋液加点白醋后，煎制的鸡蛋口感软嫩。
2、煎鸡蛋时不可过火，防止煎糊。
3、蛋液加点白醋后，煎制的鸡蛋口感软嫩。
