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【黑芝麻蛋糕卷】
黑芝麻蛋糕卷的做法步骤
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1鸡蛋分离成蛋白蛋黄，各加一半的糖粉。 -
2先将蛋白打发。
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3蛋黄打散。
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4依次加入牛奶，黑芝麻末。
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5面粉120克，搅拌成细腻的糊。
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6一半打发的蛋白倒入芝麻糊中翻拌均匀，然后再把搅拌后的倒回剩下的蛋白中，再翻拌均匀，划十字消掉大的气泡。
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7先把烤盘烤一分钟，再把蛋糕糊倒入烤盘中，中层160度，上下火烤八分钟，再上火十分钟，上色后盖上锡纸。
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8烤好的蛋糕晾凉，小心铲出来。
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9涂上一层沙拉酱，蛋糕下放一层保鲜袋，先卷一点点，压30秒定一下型，然后拉住保鲜袋慢慢的往上拉。
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10慢一点，紧一点，卷好后固定五分钟，连接口压在下面。
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11切成蛋糕卷即可。
小窍门
温馨提示：
1.要是有油纸烤蛋糕的话会更好卷一点，没有的话就用保鲜膜了，灵活变通。
2.中间的沙拉酱可以换成自己喜欢的果酱，奶油之类的。
1.要是有油纸烤蛋糕的话会更好卷一点，没有的话就用保鲜膜了，灵活变通。
2.中间的沙拉酱可以换成自己喜欢的果酱，奶油之类的。
