手机访问
【烟台】青椒土豆丝
青椒土豆丝的做法步骤
-
1土豆切成细丝，放清水中泡一会儿，去除多余的淀粉。 -
2准备好配料，青椒切丝，大葱切圈，干辣椒掰开。
-
3热锅凉油放入两勺花生油，然后再下入花椒粒小火煸炒。
-
4花椒变黑以后捞出来丢掉，然后再下入大葱和干辣椒。
-
5炒出香味以后再放入土豆丝，大火翻炒。
-
6大火不停的翻炒，土豆丝变软以后再放入青椒。
-
7调入盐和少许生抽即可出锅。
-
8装盘。
-
9清脆爽口。
小窍门
1、土豆切丝以后最好用清水洗两遍，去掉多余的淀粉才不会粘锅。
2、这是一道急火快炒的菜，土豆丝炒至断生再放盐，这样就不容易断。
2、这是一道急火快炒的菜，土豆丝炒至断生再放盐，这样就不容易断。
