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【深圳】清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1将鲈鱼洗净去鳞，清理掉鱼肚内脏，放入鱼盘，放上姜片。 -
2上锅入适量水烧开，放入鲈鱼，盖上锅盖，用大火隔水蒸十分钟出锅。
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3取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水份，并淋入两大勺酱油。
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4将两颗葱洗净切成长长的葱丝。
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5另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。
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6将葱丝铺在鱼上面，接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。
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7成品。趁热即可享用。
小窍门
鱼蒸10分钟就可以了。不要蒸太久影响口感。当然鱼太大就要延长一两分钟。我这鱼是一斤多点的大小。
