儿时记忆---【湘菜】农家小炒肉
农家小炒肉的做法步骤
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1五花肉洗净切薄片。 -
2锅中加少许底油,放入五花肉煸炒。 -
3煸出五花肉中的肥油至肉片稍卷时捞出沥油。 -
4姜去皮洗净切丝,青、红辣椒洗净去蒂去子切斜片,蒜苗切斜段备用。 -
5另起锅加油烧热下入姜丝、辣椒片炒熟。 -
6放入煸好的五花肉翻炒。 -
7加盐调味。 -
8加入鸡精炒匀。 -
9再加入酱油炒至入味。 -
10最后放入蒜苗翻抄两下出锅装盘。
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