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【广州】香辣炒年糕
香辣炒年糕的做法步骤
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1准备食材：年糕、香辣炒拌酱、香菜； -
2年糕切条；如果不要切，可以蒸一下再切；
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3清水煮沸，放入锅中煮2分钟，捞出沥干水；
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4热锅，倒油，放入年糕翻炒片刻；
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5加入香辣炒拌酱，翻炒均匀；
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6放香菜炒均即可。PS：我没有放盐，因炒拌酱有盐，如果觉得淡的可以放盐。
小窍门
1.切年糕比较硬可以蒸一下再切；
2.水煮一下再炒，容易熟，更入味；
3.酱料有盐，没有放盐，如果喜欢吃重的，可以加盐；
4.酱料可以更加自己喜欢挑选。
2.水煮一下再炒，容易熟，更入味；
3.酱料有盐，没有放盐，如果喜欢吃重的，可以加盐；
4.酱料可以更加自己喜欢挑选。
