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【广东】韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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1韭菜洗净切段备用。 -
2鸡蛋打入碗中，加入2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌均匀。
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3锅中加入少许油，大火加热，倒入鸡蛋炒散盛出备用。
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4锅中重新加入油，大火烧热。
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5倒入韭菜翻炒。
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6炒至韭菜变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
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7倒入鸡蛋炒匀即可关火。
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8出锅装盘即可食用。
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9成品图。
小窍门
鸡蛋中加入温水，炒好的鸡蛋特别嫩滑。
