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酸豆角炒肉末配面条
酸豆角炒肉末配面条的做法步骤
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1正宗四川泡菜：酸豆角、泡白菜、泡椒。 -
2把泡菜切成末，加蒜末和姜末备用。
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3把三层肉剁成肉末，加花椒粉和辣椒粉搅拌均匀。
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4锅烧热后加菜籽油，待油烧开后把蒜末、葱头末、姜末、花椒、泡椒翻炒。待香味浓郁时放肉末，肉末炒熟后加泡菜一起炒。
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5待泡菜炒入味后就可以起锅了，煮上一碗面条加上这个肉末酸菜味道美不可言。
小窍门
炒的时候不用放盐，因为泡菜本来就有咸味的。
