【东北】炸虾仁
炸虾仁的做法步骤
-
1主辅料:虾仁、鸡蛋 -
2把虾仁洗净,沥干水分,加盐、胡椒粉腌渍10分钟。 -
3鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。 -
4取腌渍好的虾仁,蘸匀蛋液。 -
5放入5成热的油中炸制。 -
6炸熟后捞出,放入吸油纸上。 -
7依次全部做完。 -
8装盘即可上桌食用。
小窍门
1、收拾虾仁时,要挑掉黑色的虾线。
2、腌渍时盐要少放,避免口味过重。
2、腌渍时盐要少放,避免口味过重。
