【广东】清炒鸡蛋豆腐韭黄
清炒鸡蛋豆腐韭黄的做法步骤
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1韭黄洗净控水切丝,豆腐切块,鸡蛋打散; -
2蛋液加一点点清水,搅拌均匀,锅里加油倒入蛋液煎,凝固了就盛出; -
3如果锅里油少,再加一点儿,油开后倒入姜丝,煸炒,加入豆腐; -
4多炒一会儿,炒至微微变黄,倒入炒好的鸡蛋; -
5翻炒均匀,倒入韭黄,炒一分钟左右加一点盐,滴入香油,迅速翻炒均匀出锅。 -
6清爽、健康、美味!
小窍门
韭黄入锅迅速翻炒出锅,不要炒时间长。






