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【东北】油炸小黄花
油炸小黄花的做法步骤
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1主料：小黄花鱼 -
2把小黄花鱼收拾干净。
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3靠背部划两刀。
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4加葱姜、料酒、盐，腌制30分钟。
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5把腌制入味的小黄花鱼拣入碗中。
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6撒适量干面粉拌匀。
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7热油，放入小黄花鱼炸制。
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8炸制表面焦黄即成。
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9捞出，沥净多余的油脂。
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10装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、一般腌制20—30分钟就可以入味，如果腌制的时间长，就有少放盐。
2、喜欢酥脆的，可以提高油温，再炸一遍。
2、喜欢酥脆的，可以提高油温，再炸一遍。
