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【东北】五花肉煨酸菜
五花肉煨酸菜的做法步骤
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1主辅料：酸菜丝、五花肉 -
2把五花肉切条。
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3葱姜切碎。
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4起锅热油，炒香葱姜。
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5放入五花肉煸炒。
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6煸炒至五花肉颜色变白，烹入生抽。
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7放入洗净的酸菜丝。
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8反复煸炒均匀。
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9加适量清水，小火煨制5--10分钟，加盐、味精调味，即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、酸菜切丝后，用冷水漂洗两遍即可，最好不要用热水漂洗。
2、煨制至少要5分钟以上，一是使酸菜吸收五花肉的香味，二是便于消化。
2、煨制至少要5分钟以上，一是使酸菜吸收五花肉的香味，二是便于消化。
