手机访问
【重庆】双椒带鱼
双椒带鱼的做法步骤
-
1冻带鱼段约400克，自然解冻、破鳆清洗。 -
2放豌豆淀粉1汤匙；
-
3加盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙拌匀。
-
4泡姜10克、泡椒10克、黄葱1根、红尖椒2根、青尖椒2根切颗。
-
5带鱼段炸至外酥捞出。
-
6菜油4茶匙，小火下泡姜泡椒颗炒香；
-
7大火，下带鱼段、黄葱、红尖椒、青尖椒、野花椒1撮翻炒；
-
8洒盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙，淋料酒1茶匙翻均匀即可。
