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【浙江】虾仁豆腐

【浙江】虾仁豆腐的做法
“虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。色泽鲜艳,口味鲜香,促进食欲。

今天豆腐用模具压了个爱心,看上去更加有趣诱人。”

食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐的做法步骤

  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:1
    1
    准备所有的食材
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐横切成两半
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:3
    3
    用模具把豆腐压出爱心形状
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:4
    4
    上笼屉蒸5分钟左右
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切丁焯水;青豆焯熟。
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:6
    6
    热锅放玉米胚芽油,放入虾仁,放姜汁儿稍炒。
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:7
    7
    放胡萝卜丁和青豆,放盐、鸡精和少量一点点水。
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:8
    8
    等虾仁煮熟后,勾薄芡,出锅前滴入香油
  • 【浙江】虾仁豆腐的做法步骤:9
    9
    把调好的汤汁儿倒入蒸好的豆腐中即可

小窍门

虾仁要处理干净哦
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所属分类: 热菜 家常菜

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