“这花椰菜虽然是很常见的，但你知道它是一种很健康的蔬菜吗？花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，也是含有类黄酮最多的食物之一。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用可减少癌症的发病率，因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。在国内，最常见到的是炒着吃的，而在国外，花椰菜和奶酪搭配被认为是很完美的哦，不仅是味道上，更重要是营养价值的完美搭配。下面就给大家介绍芝士焗花椰菜的做法，这算是蔬菜沙拉素食餐吧。觉得不错的可以跟着学做！”