手工螺丝面
手工螺丝面的做法步骤
-
1把面粉500克,一个鸡蛋,盐适量放到盆里合成光滑面团,面团要比饺子面稍硬些! -
2和好的面团醒一小时后,放到案板上擀成圆饼,厚度大概比家里擀面天稍厚些! -
3擀好的圆饼用刀切成1㎝的方块 -
4将切好的面块撒些干面粉,在寿司帘上将面块用大拇指从一个角向另一个角稍用力碾压! -
5将做好的螺丝面放到盖帘上不要粘连。 -
6最后做热水,像煮面条一样把面煮好,捞出!热锅放油,炒鸡蛋,下各种青菜,喜欢肉可以用肉丝!最后把煮好的面放到锅里翻炒几下,放调料即可出锅!不要炒太久面已经熟了,太久就会粘锅哦!
小窍门
蔬菜喜欢什么就放什么,喜欢肉肉就用肉肉炒也很好吃,也可以做成汤面!还可以做成意大利面,本人觉得用这个面做意大利面口感更好!






