酥皮沙虾
酥皮沙虾 的做法步骤
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1准备食材:沙虾25只、方形云吞皮25张。 -
2将虾煮熟捞起沥干水,剪去虾尾虾须,备用。 -
3用云吞皮将虾紧紧裹住。 -
4锅里加入约900毫升食用油,大火烧热。 -
5裹好的虾用筷子夹着,放入五成热的油锅中炸熟。 -
6至表皮金黄色,出锅沥油。 -
7拌饭酱混合酱油,作为这道菜的调料,拌匀。 -
8吃的时候,蘸酱料即可。
小窍门
卷虾的时候尽量卷紧点,下油锅炸时,成型前不能松开筷子。








