香煎海鱼
香煎海鱼的做法步骤
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1海鱼洗净控干水份备用 -
2切成块加入三茶匙料酒,一茶匙胡椒粉,二分之一茶匙盐,姜末拌匀腌制三十分钟 -
3起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼块煎制 -
4煎至金黄色翻面继续煎制,待两面煎至金黄熟透捞出控油即可 -
5煎好的鱼摆盘放上切碎的小米辣和葱花装饰即可
小窍门
煎鱼一定要热锅冷油,也就是锅烧热了再倒油烧热!
煎鱼的过程中不要轻易的翻动待鱼的一面煎黄煎透再翻面!
煎鱼的过程中不要轻易的翻动待鱼的一面煎黄煎透再翻面!





