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冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。
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2锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。
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3放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。
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4冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。
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5冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。
