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大烀饼
大烀饼的做法步骤
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1材料：玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个（两个炒熟1个生拌馅儿）、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。 -
2鸡蛋打散加葱花盐。
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3炒熟备用。
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4虾米皮煸熟。
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5和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色）。
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6玉米面用冷水合好，水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。
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7鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。
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8搅拌均匀。
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9玉米面放入电饼铛。
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10用手捋匀按薄压平，盖上盖。
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11稍事烘烤1分钟上面放上馅料。
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12放好馅料。
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13盖上饼铛盖儿1分钟，但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
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14瞧一瞧看一看啦！勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼，香喷喷的烤的多焦啊！呵呵！表妹咧着嘴笑了，尝了一块，嗯！还行！
