手机访问
西红柿焖牛腩（微辣）
微辣西红柿焖牛腩的做法步骤
-
1准备好牛腩，改刀切块 -
2冷水下锅
-
3放少许料酒
-
4大火烧开，让牛腩煮出血沫
-
5捞出牛腩，再次洗净，沥干水，备用
-
6热锅热油，下入姜葱蒜，爆香
-
7爆香后放入少许八角
-
8继续爆香八角后放入几节干辣椒段，继续爆
-
9充分让配料炒出香味
-
10放入半个洋葱
-
11倒入准备好的西红柿，继续炒
-
12直到把西红柿炒成酱汁
-
13把牛腩倒入
-
14这时候添加适量的番茄酱
-
15加少许老抽
-
16少许生抽
-
17翻炒均匀后，连同汤汁一起倒入电压力锅中
-
18添加适量的开水，刚好没过食材即可
-
19盖上锅盖，上汽后压四十分钟左右
-
20压好后，出锅前把剩下的西红柿倒入锅中，放入适量盐后即可出锅了
-
21撒上香菜末，可以开吃喽！
-
22汤汁浓郁酸甜，回口微辣，牛腩软硬适中，多余的汤可以用来吃面条哦
-
23成品图，再上一张
小窍门
暖心提示:牛腩最好选带筋的，这样的口感非常好。
炖肉最好不要提前加盐，等炖好后根据自己口味酌情放盐。
加了几节干辣椒的口感是让回口出点微辣的感觉，既调节了牛腩油腻的口感，又给酸甜的汤汁提出点复合味道。如果不喜欢也可以不加。
出锅时喜欢香菜和葱花的可以加一点。
炖肉最好不要提前加盐，等炖好后根据自己口味酌情放盐。
加了几节干辣椒的口感是让回口出点微辣的感觉，既调节了牛腩油腻的口感，又给酸甜的汤汁提出点复合味道。如果不喜欢也可以不加。
出锅时喜欢香菜和葱花的可以加一点。
