醪糟牛肉
醪糟牛肉的做法步骤
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1牛肉过水,去除血沫。捞出备用
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2葱姜切片,阿胶用刀背砸碎,醪糟控出汁水备用
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3热锅加油,放八角煸香,放葱姜及牛肉,煸炒
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4加生抽,老抽上色
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5倒入醪糟汁(宽点,不够可以加啤酒),开锅加入阿胶
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6炖一小时左右,收汁出锅即可
