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干烧罗非鱼
干烧罗非鱼的做法步骤
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1热锅倒油，高温油煎鱼，不用煎很久，挺身定型就可以了： -
2煎鱼期间准备一下配料；
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3先下蒜煸炒到变色；
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4先放干辣椒炒出辣椒香味儿，再放葱、姜、大料、酱油、米醋、白糖（也可以提前把酱油醋糖倒在碗里调好）；
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5加热水、放米辣，盖上锅盖中火炖15分钟，期间让鱼翻个身，便于上色入味儿均匀；
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6开锅盖收汤，也去去腥味儿；
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7香喷喷哒！做得了！
