重庆小面
重庆小面的做法步骤
-
1准备湿面100克 -
2准备锅,倒入少量水或者高汤熬开 -
3湿面煮好以后,加入少量时令叶子菜 -
4煮熟后捞入碗中,加入拾翠坊麻辣面调料30克左右在碗底 -
5煮好的面食加入碗中,撒入葱花,蒜末,加入少量鸡精
小窍门
面,一定要选湿面,这样有嚼劲
时间,要精准,出锅要快
猪油,要煎,这样泼面更香
花椒粉,要多,入味
时间,要精准,出锅要快
猪油,要煎,这样泼面更香
花椒粉,要多,入味





