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家传红烧肉

by 一条优雅的鱼
家传红烧肉的做法

食材明细

主料
辅料
配料

家传红烧肉的做法步骤

  • 家传红烧肉的做法步骤：1
    1
    将新鲜带皮五花肉洗净，切成2、3厘米大小的方块，倒入热开水中焯去血水。
  • 家传红烧肉的做法步骤：2
    2
    热锅放入少量油，油热后倒入焯好的五花肉，煸炒至出油。
  • 家传红烧肉的做法步骤：3
    3
    再依次加入生姜、葱、糖、料酒、鲜酱油上色再加入水（水要沒过肉），大火烧至收汁。再加一遍热水（也要沒过肉）改小火直至收汁。
  • 家传红烧肉的做法步骤：4
    4
    收汁后，加鸡精，装盘上桌。
来自 美食天下 一条优雅的鱼 的作品
所属分类： 私房菜

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