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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1杀鱼后清洗干净，鱼身鱼身划口。 -
2姜切丝，大葱切片，加料酒少许食盐揉戳，放置二十分钟。
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3大葱和姜切片放在盘底。
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4鱼放在葱片姜片上面，鼓油淋遍鱼的全身，放进蒸锅蒸十分钟。
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5辣椒切丝，葱段切丝摆放在鱼身上。大火烧油至冒烟，最后浇在鱼身上，香味扑鼻而来。一道可口的清蒸鲈鱼好了。
小窍门
我一般水烧开再将鱼放进去蒸，这样蒸十分钟就行了，时间长了鱼容易碎，口味也变老了。
