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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪里脊肉切成丝，放料酒，蚝油，生抽腌制半小时 -
2拌入淀粉使肉更嫩滑
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3胡萝卜，冬笋，木耳切丝
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4泡椒剁碎，大蒜切末，姜切末，小葱切末
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5将淀粉，白糖，陈醋，蚝油，生抽加水调制成糖醋汁备用
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6热锅烧油，下肉丝滑散，盛出
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7锅底留油，当郫县豆瓣酱炒香
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8下姜末，蒜末，泡椒末炒香
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9下冬笋丝，胡萝卜丝，木耳丝翻炒
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10下肉丝翻炒
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11将调好的糖醋汁倒入
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12加小葱末炒均匀
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13根据口味调入适量盐即可
