薏米冬瓜排骨汤
薏米冬瓜排骨汤的做法步骤
-
1瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。大火烧。 -
2冬瓜去皮洗净切块,薏米洗净,备用。 -
3大火烧开,撇去浮沫。改为小火炖。 -
4放入薏米,料酒、姜片,小火煮。 -
5约炖中小火炖1小时左右;用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。 -
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前10分钟加入盐。
小窍门
1.如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入。
2.冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3.喝时可撒些葱花
2.冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3.喝时可撒些葱花
来自 美食天下 风铃子 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
