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翡翠饺子
翡翠饺子的做法步骤
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1猪肉馅里加入生姜末，少许料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，芝麻油，往一个方向搅拌均匀，静至等待，开始做饺子皮。 -
2菠菜洗干净榨成汁（我用的榨汁机是需要加水才能榨汁的）
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3菠菜汁
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4准备适量面粉，一部分面粉缓缓加入清水，和成软硬适中的面团（面团的软硬程度大概像比橡皮泥再硬一点的状态），另一部分面粉加入菠菜汁，同样和成面团。
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5案板上撒些面粉防粘，把菠菜汁面团用擀面杖擀平。把白面团揉成长条如图放置
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6卷起来，再揉成长条
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7切成厚薄均匀的面团，按压一下
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8擀成饺子皮
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9取饺子皮，放入适量肉馅
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10可以包成锅贴饺的样子
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11我叫它柳叶饺
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12还有这个形状的
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13这是煮过的饺子，你可以按照自己喜好，蒸煮煎炸都可以。
小窍门
食材量根据个人来定，和面的时候，一点点加水或者菠菜汁，免得加太多。
饺子的形状可以自己喜欢来定，我喜欢包好几种形状。
饺子馅当然也是根据跟人喜好啦，你可以不用肉馅，直接蘑菇或者芹菜或萝卜大白菜都可以。
分享一个酱汁，我特别喜欢搭配饺子蘸酱汁（生抽。醋。加芝麻油调均匀就可以啦）
饺子的形状可以自己喜欢来定，我喜欢包好几种形状。
饺子馅当然也是根据跟人喜好啦，你可以不用肉馅，直接蘑菇或者芹菜或萝卜大白菜都可以。
分享一个酱汁，我特别喜欢搭配饺子蘸酱汁（生抽。醋。加芝麻油调均匀就可以啦）
