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蒜苔炒肉
蒜苔炒肉的做法步骤
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1瘦肉切丝、蒜苔切长段、辣椒、生姜切丝。 -
2丝中加部分淀粉、盐、清水抓匀码味。
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3将生抽、鸡精、适量水加到剩下的淀粉中调成芡汁。
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4锅中加油烧热下入肉丝煸炒至肉丝表面发白时盛出。
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5锅内留油加辣椒、姜丝翻炒。
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6加入蒜苔炒熟。
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7加入盐调味。
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8倒入肉丝炒匀。
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9调入先前准备好的芡汁勾芡，起锅装盘即可。
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