“北京真正的冬天将至，阳台外低于10度的气温很适合腌制雪里蕻。尽管这类腌菜不太适合经常吃，但每年到了这个季节我就会腌一回，习惯使然。”

主料

• 新鲜雪里蕻 2500g

辅料

• 粗盐 适量

• 椰浆芋泥

• 胡萝卜炒土豆丝

• 干锅香辣包菜

• 素炒南瓜尖儿

• 咖喱浓汤火锅

• 糖霜花生

• 下酒小菜酒鬼花生

• 烤口蘑

• 裙带菜拌粉丝

• 酸辣蓑衣黄瓜

• 五彩食

• 荷叶蛋烧兰花豆腐干

• 干炸藕片

• 蛋皮西红柿

• 五香茶干

• 叉烧蜜汁豆腐角

• 炝炒油菜

• 蔬菜汁玉子烧