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红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
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1将排骨用水浸泡1小时。 -
2锅中烧水，放入陈皮。煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨。
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3烧开后，煮3分钟，捞出洗净。备用。
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4锅中放适量油烧热，放入适量冰糖。小火炒至成琥珀色。
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5放入洗净的排骨。烹入料酒、老抽。
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6翻炒均匀。加适量水。
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7烧开后，加适量盐调味，不可过咸，并改用小火烧制1小时左右。
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8烧制排骨熟透，根据口味，用盐和白糖适当调整；加味精提鲜。大火稍作收汁。
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9出锅装盘即可。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
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