红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法步骤
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1所需材料 -
2将牛肉切成小块,,放冷水中,放几片生姜,少许料酒烧开,焯掉血水和浮沫。 -
3焯好水的牛肉洗净备用。 -
4锅里烧热油,依次放入生姜、八角、豆瓣酱,豆瓣酱炒出红油 -
5再放牛肉煸炒,加生抽,老抽 -
6加水煮开 -
7煮开后放砂锅小火慢炖40分 -
8煮牛肉汤的功夫,我做了点手杆面 -
9切好胡萝卜,葱花,香菜末 -
10开始煮面,菠菜开水煮断生 -
11将煮好的面捞起来,放上菠菜,再将煮好的热腾腾的牛肉汤浇在面上,洒上香菜、葱、香油即可,一碗香味浓郁的牛肉面就做好了!











