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怎样家熬馋小黑 家熬潮白黑鱼的步骤
家熬潮白黑鱼的做法步骤
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1将潮白黑鱼（馋小黑）去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀； -
2将鱼肉放在热油锅中炸透后捞出；
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3炒勺留底油，将大料炸成枣红色；葱、姜、蒜炝勺，加入酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤；
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4将鱼放勺内，上火焖至汁将尽，翻身淋上花椒油后出勺装盘。
小窍门
因为有油炸过程，所以植物油需要多备一些。
