德国味道之培根蛋酱面
培根蛋酱面的做法步骤
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1煮锅烧开水后加入盐,然后放入意大利面
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2平底锅热后加入培根炒香,如果培根太瘦需要加入一点油。
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3培根煎的稍微变焦色后加入奶油,等奶油煮开后加入所有帕马森奶酪搅拌
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4煮熟的意大利面控水。把平底锅从炉灶上移开,让酱汁降温到70度左右时,加入一个鸡蛋快速搅拌。
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5搅拌好的酱汁倒入煮好的意大利面上,撒盐和黑胡椒调味,拌匀面。如果酱汁不够浓稠,可以稍微放回炉灶加入一下,但是不能太热以免鸡蛋结块
