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五星级西点蛋糕—黑琳蛋糕
黑琳蛋糕的做法步骤
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1第一步蛋糕制作：将A料混合，煮至黄油融化，拌匀备用。 -
2将B料混合。
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3搅打至硬性发泡，呈较坚硬的柱状。
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4筛入C料的混合物拌匀。
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5加入A料的混合物拌匀。
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6将蛋糊倒入铺了油纸的烤盘内，抹平。烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准）烤箱提前预热，145度，20分钟。出炉后马上倒扣至凉。
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7第二步巧克力奶油馅制作：将A料混合，搅打至硬性发泡，呈较坚硬的柱状备用。
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8将B料混合。
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9搅打至呈乳白色。
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10.加入A料搅拌至完全融合。
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11再加入C料拌匀，即为奶油馅。
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12加入D料拌匀，即为巧克力奶油馅。
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13第三步甘那西制作：加热动物鲜奶油。将巧克力砖切小块，加入一起煮。
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14煮至巧克力融化熄火，即为甘那西。（甘那西可用来淋在蛋糕上，各色巧克力皆可制作，其做法不变）
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15第四步蛋糕装饰：将烤好的可可蛋糕均分成3片。取一片垫底，表面抹上巧克力奶油馅。
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16盖上一片蛋糕片。
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17再抹奶油馅，盖上最后一片蛋糕片，表面抹上巧克力奶油馅。
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18用软质巧克力挤上花纹。
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19筛上防潮可可粉。
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20最后挤上甘那西即可。
