秋葵佐鱼排
秋葵佐鱼排的做法步骤
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1准备好所需要的材料 -
2把鱼柳洗净挤干水份用盐和胡椒粉、姜、料酒腌10分钟入味 -
3将腓好的鱼排双面粘上生粉,再裹上鸡蛋液 -
4放进面包糠中粘满(用手压一下炸的时候不会掉渣) -
5起锅热油,放鱼排中火炸至两面金黄 -
6秋葵焯水断生捞起过下凉水(焯水时放点盐提味) -
7鱼排切小块入盘,摆上秋葵,配上蕃茄酱
小窍门
龙利鱼冻过软软的,切和炒都易烂,还是炸最好。
焯好的秋葵过下冰水,口感脆脆的。
焯好的秋葵过下冰水,口感脆脆的。







