黑椒时蔬鸡丸
黑椒时蔬鸡丸的做法步骤
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1葱姜切碎,鸡脯肉洗净切丁 -
2葱姜、鸡丁放入料理机打成泥 -
3把鸡肉放入碗中,放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲 -
4用虎口挤出肉丸,用小勺子一刮,就是一个肉丸 -
5锅中水煮到底部微微冒泡时改小火,放入肉丸 -
6全部做好后开大火,煮到肉丸浮起捞出 -
7西兰花辦小朵,香菇切块、胡萝卜切片 -
8放入开水中焯下捞出滤干水分 -
9锅中放油,把全部食材放入煸炒一会 -
10放黑胡椒酱翻炒均匀,稍放点开水,如果嫌淡再放点盐,烧开收汁即可
小窍门
鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿,吃不完放入冰箱速冻。










