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番茄鱼汤
番茄鱼汤的做法步骤
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1鱼，去麟去内脏去鱼鳍鱼尾。 -
2鱼头中间劈开，鱼切段，加入料酒，味极鲜，黑胡椒碎，玉米淀粉拌匀腌制15分钟。
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3西红柿去皮，切小丁，备用
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4锅里多放一点油，油热放入姜片，蒜片，变色后放葱花。
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5倒入西红柿丁，翻炒。
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6西红柿炒成糊状，加入开水或者高汤。
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7放入盐调味，待水开后，放入鱼头，煮几分钟，放入鱼肉。
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8待鱼肉快煮熟，放入事先冷水泡好的粉丝，煮熟就可以出锅了，不要煮太久，一分钟即可，否则就变成糊了。
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9出锅啦~~~出锅前倒一点香油提味儿即可。
小窍门
切成鱼片也可以，应该更入味儿吧。也可以把粉丝换成金针菇或者其他想吃的菜。
